La lasaña de berenjenas o pasticho de berenjenas, es uno de los platos preferidos de las familias venezolanas. En esta oportunidad, te enseñaremos cómo preparar una exquisita receta para compartir en familia.
Ingredientes:
- 500 gr. de láminas de pasticho.
- 1 berenjena grande.
- Queso.
- Albahaca.
- Aceite de oliva.
- Sal, pimienta, ajo, mantequilla y orégano
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un recipiente con agua caliente, agrega las láminas de lasaña Galo hasta que estén al dente.
- En una sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla, agrega la berenjena cortada en cubos pequeños. Sazonar con sal, pimienta y ajo y aromatiza con algunas hojas de albahaca.
- En el molde coloca las láminas de lasaña, unta en el fondo y en las paredes un poco de margarina, agrega una capa junto con la mezcla de las verduras y añade una capa con el queso al gusto, repite nuevamente el proceso y en la superficie deja una capa de pasta para lasaña.
- Agrega orégano por encima y hornea por 30 minutos. Deja reposar y listo.
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